Posté le 26/07/2008 07:59:00 Par Autour de ma table... (Voir son site)

selon la recette de Pascale Weeks tirée du livre « Cadeaux Gourmands »***

Ingrédients :

6 petits bâtons de cannelle ou 15 g

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

10 g de graines de coriandre

20 g d' anis vert

1 cuillère à café rase de poudre de gingembre ou 3 g

1 cuillère à café rase de muscade fraîchement râpée ou 3 g

Casser les bâtons de cannelle en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un petit blender ou moulin à café sauf le gingembre et la muscade. On obtient une poudre fine. Ajouter le gingembre et la muscade. Passer ce mélange au tamis pour enlever les plus « gros morceaux ». Mettre le mélange dans un bocal hermétique(pot de confiture).

Personnellement : je vous conseille d' acheter ce petit livre, une vrai mine d' or à petit prix

***ISBN 978-2-7540-0573-9

Imprimer : MELANGE_PAIN_D' EPICES__

• pain (cake) aux épices et à la lavande

  

  Ajouté le 12/07/2007 12:31:00

  Aujourd?hui, je vais vous faire saliver un peu?.cette recette est vraiment canon ! Pain d?épices à la lavande et orange confite Délicieux, parfumé, ce cake va vous parfumer toute la cuisine. Un petit bijou à goûter[...]

  http://epices-moi.over-blog.fr/article-113003...
• Gâteau du Week-end ou pour les Fêtes: Pain d' Epices .....sans épice !!!!!

  

  Ajouté le 07/12/2007 02:58:00

  Alors, je vous vois déjà entrain de vous dire que je suis folle !!!! Et bien, oui !!!! Et en plus j' assume et je le revendique !!!hihihihihihi ! J' ai découvert cette recette il y a quelques jours lors...

  http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/...
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  Pain d' épices moelleux à la farine de châtaignes (sans oeufs)

  

  Ajouté le 28/03/2008 05:22:00

  Voici un excellent pain d' épices, moelleux à souhait Pain d' épices moelleux à la farine de châtaignes (sans oeufs) Ingrédients pour un pain d' épices 100 g de farine blanche 100 g de farine de châtaignes 50[...]

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  Biscuits Pain d' Épices

  

  Ajouté le 26/07/2008 08:35:00

  Depuis que j'ai reçu les boîtes de découpoir " Brigitte-Keks" et expédié un peu partout en France, je n'avais pas encore essayé de m'en servir. Malheureusement mon four m'a joué un vilain tour, il a un peu trop chauffé. Effectivement,[...]

  http://cachou66.canalblog.com/archives/2008/0...
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  MON PAIN D' EPICES POUR NOËL

  

  Ajouté le 03/11/2008 14:32:00

    Une recette de  pain d' épices donnée par une collègue il y a quelques années que j' ai légèrement modifié et dont nous raffolons à la maison.   Par contre, il faut avoir la patiente d' attendre[...]

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