Posté le 11/08/2008 08:49:00 Par La cuisine de Doria (Voir son site)
Un dessert que j'ai réalisé pour 7 personnes lors d'un dîner en compagnie de ma belle soeur Iris et sa famille. C'est très frais et termine bien un repas tout en légèreté.
200g de fromage blanc à 0%500g de mascarpone2 cs d'Amaretto35g de fructose2 jaunes d'oeufs8 palets Breton400g de fruits rougesDans un saladier, mélangez le fromage blanc + la mascarpone + l'Amaretto + le fructose + les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir une préparation lisse et onctueuse.Écrasez les palets Breton avec vos mains et les répartir dans les verrines. Sur ces brisures de palets, répartir un peu de préparation puis les fruits rouges, une autre couche de préparation et terminer par les fruits. Parsemez un peu de palet breton sur le dessus.Mettre au frigo pendant 2 heures avant de servir.
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