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Recette à l'ananas
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Ananas roti et sa sauce caramel au lait de coco
ANANAS ROTI ET SA SAUCE CARAMEL AU LAIT DE COCO
Voici un dessert très simple à faire mais aussi très rafraîchissant
Préparation
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A l'aide d'une mandoline faire des tranches pas trop fines d'ananas
mettre le sucre a sec dans une poêle et y poser les tranches d'ananas et les faire légèrement revenir ( le sucre va les colorer )
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En même temps mettre la confiture de lait et le lait de coco dans une casserole , porter à feu doux et faire légèrement réduire ( juste pour épaissir la sauce )
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Pour servir :
Mettre 3 tranches d'ananas par assiettes
Déposer une boule de glace coco
arroser de sauce caramel coco et servir sans attendre
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Languedoc-Roussillon, Blanc
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