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Anniversaire

Posté le 03/05/2008 21:18:00 Par La cuisine de Doria (Voir son site)





Le 3 mai est un jour important dans la famille : c'est l'anniversaire de mon mari. Pour cela, nous l'avons fêter dans un restaurant à Meaux : Le Briçonnet. C'est une maison accueillante qui sait recevoir et vous fait découvrir sa cuisine dans une ambiance feutrée et chaleureuse. Pour cette occasion, Alexie était des nôtres.
Pour commencer le repas, on vous apporte ces amuses-bouches : crème de betteraves et toasts de tarama.

Pour l'entrée, Doriane a choisit cette timbale d'andouille de Guéméné et ces petites pommes de terre.
















Alexie et moi, avons préféré ce risotto de riz sauvage et ces écrevisses
Pour mon mari : cassolette d'escargots au brie de Meaux (un pur délice)
Les plats principaux sont : la pastilla de confit de canard et foie gras aux épinards accompagnée de sa sauce aux champignons.
De la daurade à la plancha et ces petits légumes du soleil
Une pièce de boeuf et ces pommes de terre aux brie de Meaux
Les desserts : Crumble de pommes aux zestes d'oranges
Un moelleux au chocolat
Des amuses-bouches sucrés nous ont été servi au moment du café.
J'ai terminé cet excellent repas par ce cappucino.




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