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Cheese cake au chocolat blanc et fraises sechees



CHEESE CAKE AU CHOCOLAT BLANC ET FRAISES SECHEESType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 2 m
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

INGREDIENTS

200 g de speculoos

50 g de beurre fondu

400 g de trésana (ou saint Morêt, ou un autre fromage à tartiner nature)

300 gr de faisselle bien égouttée

4 oeufs

200 g de chocolat blanc au pépites de fraises (Lidl)

une vingtaine de fraises séchées coupées en petits morceaux
Préparation:

PREPARATION


Dans un récipient écraser les biscuits avec un presse purée. Faire fondre le beurre et le verser par dessus. Bien mélanger tout en continuant à bien écraser les sablés. (Si vous le souhaitez vous pouvez tout aussi bien mixer les biscuits, c'est plus rapide et plus facile.)

Placer un moule à charnière sans fond sur une plaque de cuisson et mettre avec du papier sulfurisé.dans le fond. Verser cette préparation dans le moule, bien répartir et bien tasser avec le dos d'une grosse cuillère. Mettre au frigo pendant la préparation de l'appareil.

Préchauffer votre four à 180°c.
Dans un saladier fouetter le fromage à tartiner puis ajouter les oeufs et la faisselle.
Faire fondre le chocolat blanc et l'incorporer à la préparation, puis ajouter les fraises séchées, en garder quelques unes pour les mettre par dessus.
Sortir le moule du frigo et verser la crème sur la pâte.
Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 1h.
Laisser refroidir. Pas de paniques si le gâteau n'est pas ferme, il prendra en refroidissant.
Mettre au frais 4 h au moins, mais je vous conseille de le laisser plus longtemps le cheesecake n'en sera que meilleurs.

Je l'ai servis avec un peu de confiture de fraise à la bergamote.
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/



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Par COJOCANO (Voir son site)




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