Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Farcis de poivrons et de courgettes.

Par
(3.00/5 - 5 votes)

1 commentaire
Les nouveaux petits légumes sont sur les étals il faut en profiter.

FARCIS DE POIVRONS ET DE COURGETTES.Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 322 Kcal | ProPoints: 8
Imprimer cette page
Ingrédients:

6 petits poivrons(3 rouges, 3 jaunes).
6 petites courgettes rondes.
3 gousses d'ail.
100gr d'olives noires dénoyautées.
quelques brins de menthe.
8 cuillères d'huile d'olive.
50 gr de riz blanc.
50 gr de riz sauvage.(brut il est complet avec la boque).
sel et poivre.
Préparation:

Etape 1: Lavez et essuyez les courgettes, coupez un chapeau au 4 courgettes évidez-les de leur chair et réservez. Coupez en petits dés la chair réservée ainsi que les 2 courgettes restantes, dans une poêle avec une gousse d'ail et 4 cuillère à soupe d'huile, faites-les revenir 8 mn, salez et poivrez, ajoutez les olives et la menthe coupée finement et mélangez,salez et poivrez l'intérieur, farcissez chaque courgette de cette préparation et recouvrez du chapeau.

Etape 2: Dans une casserole, faites cuire le riz blanc et le riz sauvage, dans de leau salée, couvrez et laissez cuire 5 mn à gros bouillons, égouttez et réserzvez. Lavez et essuyez les poivrons.

Etape 3: Coupez en petits dés deux poivrons 1 rouge, 1 jaune, après les avoir épépinés, faites-les fondre à la poêle 10 mn avec une gousse d'ail écrasée dans 3 cuillères à soupe d'huile, salez et poivrez, découpez un chapeau sur les 4 autres poivrons, évidez-les de leurs graines, salez et poivrez l'intérieur, mélangez le riz avec la préparation ail/poivrons, farcissez les poivrons de cette farce.

Etape 4: Dans un plat allant au four, déposez les poivrons farcis, les courgettes farcies, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, placez ces légumes sous le grill du four durant 10 mn, servez ces farcis chauds ou froids en accompagnement de viande grillée.


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 322Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 31.1g
  • 10%
  • Lipides:
  • 15.3g
  • 24%
  • Gras sat.:
  • 2.1g
  • 11%
  • Protéines:
  • 9g
  • 18%
  • Fibres:
  • 11.1g
  • 44%
  • Sucre:
  • 17.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 669g

Imprimer cette page
Par bonpapi




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

1 / 5

C'est quoi l'étape 5 avec tomates??? Pas de tomates dans cette recette!!

Posté le 01/06/2012, 10:27

Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilSoja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Aubergines à l'étoufféeAubergines à l'étouffée
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez