Filet mignon de porc

Name: Filet mignon de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 échalotte; 2 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère a soupe de moutarde; 2 verres de vinaigre balsamique; huile d'olive; sel

Plat

8 parts

10 min

20 min

moyen

165 Kcal

(4/5 - 25 votes)
3
245

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Ingrédients

Pour 2 ou 3 personnes:

1 filet mignon de porc
1 échalotte
2 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère a soupe de moutarde
2 verres de vinaigre balsamique
huile d'olive
sel

Coût estimé: 8.85€ (1.11€/part)

Préparation

Éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux
découper le filet mignon en tranches fines

les faire dorer dans une sauteuse avec l 'huile d'olive,
et ne pas oublier "de touiller"
lorsqu'elles ont pris une belle couleur,mettre le sirop d'érable pour caraméliser, saler,
ajouter l'échalote,
la moutarde et bien remuer le tout
laisser cuire 15 mn à couvert ( si trop sec rajouter un peu d'eau)

Déglacer avec le vinaigre, laisser évaporer quelques minutes
et servir chaud.

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E Eglantine-lilas

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)

Calories: 165Kcal

Glucides: 3.1g
Lipides: 8.3g
Gras sat.: 1.5g
Protéines: 17.6g
Fibres: 0.1g
Sucre: 2.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Bandol blanc Provence, Blanc

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Bonjour, j'aurais aimé savoir comment vous le présenter dans l'assiette et vous le découpez en tranche fine en rondelle. merçi pour votre réponse

Réponse:

Bonjour et pardon ! je ne suis plus revenu ici depuis le dépot de votre question et il vraiment plus que tard pour vous répondre....toutefois je cuisine le filet mignon en fine tranche.