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Gratin de fruits de mer aux poireaux

(4.33/5 - 9 votes)

2 commentaires
Gratin de Fruits de Mer aux PoireauxType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 227 Kcal | ProPoints: 5
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Ingrédients:

500gr d'un cocktail de fruits de mer (crevettes, pétoncles, moules, calamars, vongoles)
2 blancs de poireaux
2 grosses pommes de terre
2 verres de vin blanc
80 gr de fromage râpé (emmental ou gruyère)
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel et poivre

1 Sauce Béchamel
Préparation:

Commencer par préparer une Sauce Béchamel.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre à cuire les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, dans de l'eau salée.

Couper les blancs de poireaux en rondelles, mettre dans une cassolette allant pour le four, un filet d'huile d'olive, ajouter l'ail et du persil haché et faire suer le tout. Ajouter les fruits de mer. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer.

Verser le vin blanc, porter à ébullition pour ôter l'acidité du vin, baisser le feu, verser la sauce béchamel.

Parsemer de gruyère ou d'emmental râpé. Incorporer délicatement les pommes de terre cuites coupées en rondelles.

Enfourner durant environ 25 minutes environ.


VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 227Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 17.8g
  • 6%
  • Lipides:
  • 9g
  • 14%
  • Gras sat.:
  • 4.4g
  • 22%
  • Protéines:
  • 5.9g
  • 12%
  • Fibres:
  • 4.9g
  • 20%
  • Sucre:
  • 8.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 245g

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Par Ana Luthi (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Ohh oui

muriel75020 | Posté le 15/01/2013, 19:52
5 / 5

C'est un excellent plat qui peut s'accompagner avec une salad ; je vais l'essayer ce soir merci

Posté le 14/10/2012, 14:03

Questions:


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