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Muffins façon tarte au citron
Par Lea.M (Voir son site)
(4.09/5 - 11 votes)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
3 ufs
100 gr de sucre en poudre
un citron non traité
100g de beurre mou
120 gr de farine
20 gr de poudre d'amande
un sachet de levure
2 citrons jaunes
2 oeufs
100 gr de beurre
100 gr de sucre
2 cac de fécule de maïs
100 gr de sucre en poudre
un citron non traité
100g de beurre mou
120 gr de farine
20 gr de poudre d'amande
un sachet de levure
2 citrons jaunes
2 oeufs
100 gr de beurre
100 gr de sucre
2 cac de fécule de maïs
Préparation:
Pour la pâte à muffin
Préchauffez votre four à 180° (th. 6).
Travailler le beurre mou avec le sucre en incorporant un à un les oeufs. Ajouter le zeste d'un citron ainsi que le jus du citron. Incorporer la farine la poudre d'amande et la levure.
Remplir les moules au 2/3 et laisser cuire 30/35 min. Laisser refroidir avant de démouler.
La crème de citron (lemon curd)
Pressez les citrons. Faites fondre le beurre. Mélangez dans un saladier le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le jus de citron. Versez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (environ 10 min). Mettez la crème dans un pot et mettez le au frais après refroidissement
Recouvrir d'une couche de crème les muffins pour apporter une petite touche d'acidité et de gourmandise.
Préchauffez votre four à 180° (th. 6).
Travailler le beurre mou avec le sucre en incorporant un à un les oeufs. Ajouter le zeste d'un citron ainsi que le jus du citron. Incorporer la farine la poudre d'amande et la levure.
Remplir les moules au 2/3 et laisser cuire 30/35 min. Laisser refroidir avant de démouler.
La crème de citron (lemon curd)
Pressez les citrons. Faites fondre le beurre. Mélangez dans un saladier le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le jus de citron. Versez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (environ 10 min). Mettez la crème dans un pot et mettez le au frais après refroidissement
Recouvrir d'une couche de crème les muffins pour apporter une petite touche d'acidité et de gourmandise.
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Par Lea.M (Voir son site)
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Notez cette recette:
Excelente, bravo, chef!
Posté le 24/04/2013, 12:41Sa ma bien gouter merci
marinouwkaribia | Posté le 13/03/2013, 02:31J'adore le citron merci pour ce délice.
figue | Posté le 09/03/2013, 21:49Trés bonne recette merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Posté le 03/03/2013, 12:07