Posté le 05/10/2009 09:34:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
Une recette simple et bonne fait toujours un bon dîner, la qualité des ingrédients priment, et le reste est affaire d'assaisonnement. C'est le cas avec un joli bar de ligne et des moules de bouchot irréprochables, saines, pleines, avec très peu de pertes (sur le kilo préparé j'ai enlevé 2 [...]
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Roulé de bar en feuilles de brick, sauce aux moules
Ajouté le 08/02/2007 13:02:00
Pour commencer la journée, un petit clin d'oeil aux blogueurs et lecteurs Suisses, avec cette recette extraite du livre "Equilibre" du Chef Carlo Crisci . Plus je consulte cet ouvrage, plus j'ai envie de me rendre dans son restaurant[...]
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Purée douce de courge muscade et TommeAjouté le 16/04/2007 10:04:00
Déjeuner en bord de mer, pour Clément ! Une soupe de coquillages ou une purée de courge muscade agrémentée de dés de Tomme...? Le déjeuner est terminé, nous repartons chercher de nouveaux coquillages !http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
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Moules de bouchot au safran et à la bière blondeAjouté le 12/09/2007 08:00:00
Nous sommes en pleine saison de moules de bouchot et je n'ai pas résisté dimanche dernier. Pour les personnes intéressées par l'histoire de ce coquillage et de son nom, je vous conseille la très instructive lecture du blog de Patrick sur le sujet .[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/09/...
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FILET DE BAR DE LIGNE GRILLE ET SA PUREE DE POMME DE TERREAjouté le 03/02/2008 20:57:00
Voici la recette de bar de ligne que je devais faire la semaine dernière ! C'est une recette que j'ai touvé dans un "cuisiner magazine hors serie été" d'il y a déjà quelques années ! j'y ai apporté mon grain de sel, et je la[...]http://retourdepeche.canalblog.com/archives/2...
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bar de ligne au beurre d'orange, son moelleux de poireaux à l'orange et son farz noir croustillant (youte)Ajouté le 14/12/2008 09:52:00
Voilà 15 jours que cette recette est en attente de publication mais je ne suis pas très motivée actuellement pour passer du temps devant l'écran. Je profite d'être clouée à la maison un dimanche matin brumeux pour la mettre en ligne. Il faut[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
