Ptitchef

Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème

Voici avec une petite recette de poisson, vite faite...
Plat
4 parts
10 min
22 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher les échalotes, les couper en morceaux et les faire fondre, durant 10 mn à feu doux, dans un peu d' huile.
  • Dans un bol, mélanger le vin blanc avec la crème fraîche, la sauceline, du sel et du poivre.
  • Poser les filets de poisson sur les échalotes et passer en feu "moyen".
    Après 3 à 4 mn, retourner les filet et arroser du mélange "crème fraîche, vin blanc".
    Laisser frémir 8 mn
  • Ajouter du gruyère râpé sur les filets.
  • Servir avec des pommes vapeur, du riz, des pâtes....et répartir des câpres sur chaque filet.

P ptitchef_generic

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

02/02/2013

Simple, rapide et bon.....

(0) (0) Signaler
26/12/2012

Trop bn

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon?

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez