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Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème
Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème
Voici avec une petite recette de poisson, vite faite...
Préparation
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Eplucher les échalotes, les couper en morceaux et les faire fondre, durant 10 mn à feu doux, dans un peu d' huile.
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Dans un bol, mélanger le vin blanc avec la crème fraîche, la sauceline, du sel et du poivre.
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Poser les filets de poisson sur les échalotes et passer en feu "moyen".
Après 3 à 4 mn, retourner les filet et arroser du mélange "crème fraîche, vin blanc".
Laisser frémir 8 mn
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Ajouter du gruyère râpé sur les filets.
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Servir avec des pommes vapeur, du riz, des pâtes....et répartir des câpres sur chaque filet.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Meursault
Bourgogne, Blanc
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
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Commentaires des membres:
Simple, rapide et bon.....
Trop bn