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Brownie cheesecake

Posté le 17/09/2008 16:49:00 Par La cuisine de Lili : Accro de cuisine (Voir son site)



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Voici une vraie tuerie, à tester d'urgence, je vous le dis !!!


Ingrédients pour 9 carrés :
200 g de fromage frais type St Moret
50 g de sucre en poudre
1 gros ?uf
1 cuil. à soupe de farine
120 g de chocolat noir haché
100 g de beurre
2 ?ufs
100 g de sucre roux
40 g de farine

Préparation :

Préchauffez le four à 150 °C (Th 5).
Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l??uf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.
Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-onde environ 1 minute à pleine puissance.
Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu?il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout.
Incorporez les ?ufs un à un et enfin la farine.
Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les ¾ du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat.
Personnellement je me suis servie d'un rectangle sans fond.
Avec le dos d?une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu?une fois, il ne faut pas mélanger).
Enfournez pour 30 minutes.

J'ai doublé les doses afin d'en faire un beaucoup plus gros mais du coup je n'ai pas assez mélangé avec le dos de la cuillère et mon brownie n'était pas assez marbré.



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Commentaires des membres :

et oui une tuerie pleine de calories mais de temps en temps cela fait telelment de bien
tometlisa | Posté le 19/11/2008 10:35:06


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