Ptitchef

Brownie-cheesecake

Dessert
10 parts
12 min
25 min
facile
253 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10

pour le cheesecake:

120 g de Philadelphia (ou St Morêt)

80 g de Mascarpone

50 g de sucre


15 g de farine


pour le brownie:

120 g de chocolat noir pâtissier

100 g de beurre

2 oeufs

80 g de sucre

40 g de farine

Préparation

  • PRÉPARATION DU CHEESECAKE :
    Battre vigoureusement le Philadelphia avec la mascarpone et l’œuf.
  • Ajouter le sucre et continuer à battre.
  • Incorporer en dernier la farine. La pâte doit être semi-liquide et brillante.
  • PREPARATION DU BROWNIE :
    Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu.
  • Incorporer en dernier la farine.
  • MONTAGE DU BROWNIE-CHEESECAKE
    Se munir d'une plaque d'empreinte à muffins en silicone et remplir à moitié chacune des alvéoles de pâte à brownie.
  • Recouvrir d'une cuillère à soupe de cheesecake et enfin terminer avec une deuxième couche de brownie.
  • Introduire le manche d'une cuillère dans les pâtes et tourner doucement afin d'entremêler les couches.
  • CUISSON :
    Enfourner à 150°C pendant 25 minutes.
  • Attendre le refroidissement complet avec le démoulage.
M Macarons et délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 76g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

06/01/2017

Léger et goûtant le chocolat juste comme il faut!

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