Couper les oignons en rondelles. Faire suer les lardons 5 minutes à feu doux dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse.
Retirer les lardons de la poêle, jeter le gras, puis mettre les oignons dans la même poêle sans la laver. Faire revenir les oignons à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et les herbes de provence, ajouter les oeufs et bien mélanger. On obtient une pâte très lourde.
Y ajouter le fromage râpé, mélanger à nouveau. Ajouter les lardons et les oignons, mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation et enfourner à 180° pendant 45 minutes.
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Commentaires des membres:
Mes invitées l ont adorée et ils l ont dégustez froid a l apérétif