Posté le 22/05/2008 06:30:00 Par Aux portes du Paradis (Voir son site)
Cette recette me vient du célèbre blog Amuses bouche. L'accord pistache-cerises est parfaite.
Je tiens à remercier Chris pour m'avoir envoyer la pâte de pistache. Si tu passes par là, je te dis merci une nouvelle fois. Tu vois, j'ai pas perdu de temps, j'avais hâte de tester la bête....
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45-50 min
Ingrédients pour 6 personnes:
400g de cerises dénoyautées
3 ?ufs
200g de crème liquide ou 3 c. à soupe de crème fraîche
50g de maïzena
25cl de lait
100g de sucre
50g de pâte de pistache (ou 50g de pistaches fraîches finement hachées)
1 pincée de sel
Préparation:
1/ Mélanger la maïzena et le sucre. Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter la pincée de sel et les ?ufs.
2/ Verser progressivement le lait et la crème. On doit obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux. Ajouter la pâte de pistache. Mélanger à l'aide d'un fouet manuel.
3/ Disposer les cerises au fond du plat souple (si vous utilisez un moule à manqué classique, n?oubliez pas de bien le beurrer) et verser dessus la préparation.
4/ Mettre au four 45min à 180°C (th.6). Vérifier la cuisson entre temps, car il ne doit pas trop cuire.
Servir bien frais !!!
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Tarte aux fraises, au poivron jaune et pâte à la pistache
Ajouté le 28/06/2006 00:06:00
La photo parle d'elle même : ce n'est pas une tarte très riche , j'ai évité de mettre de la crème sur la pâte d'où aspect un peu clairsemé, mais je vous rassure cette tarte est excellente. Certe, il faut aimer les poivrons ou bien les digérer, pas[...]http://kisine.canalblog.com/archives/2006/06/...
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j'ai fais de la pâte à pistache excellenteAjouté le 11/02/2007 15:02:06
je viens de créé cette recette de pâte à pistache!! elle est excellente!! tout à fait le même goût que l'autre qu'on vend sans ce goût amer de d'arômes concentré !! la voiçi: voici les proportions: 125gr de pistaches mondées vertes[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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MUFFINS A LA PATE DE PISTACHE ET AUX PRALINES ROSESAjouté le 03/06/2008 09:00:00
vous aimez l'art ? et bien voici mes réalisations joli ? n'est ce pas ? mais très bon surtout ! j'ai de la pâte a pistache a terminer et ma fille a réussi a me trouver des pralines roses , le résultat de leur utilisation a beaucoup plu [...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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Baba bouchons, compotée de cerises aux épices & au Kirsch, crème fouettéeAjouté le 18/06/2008 08:30:00
Il y a environ 1 mois, lors d'un passage éclair à Paris, nous sommes allés dans ce bistro typiquement parisien, le Louchebem , pour faire le plein de bonnes viandes. En guise de dessert, les hommes ont choisi les babas qui étaient sublime:[...]http://marionion.blogspot.com/2008/06/baba-bo...
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Moelleux à la pâte de pistache et aux baies de cassisAjouté le 18/07/2008 17:34:00
Je l'avoue...cette recette portait le double prétexte de tester mon nouvel appareil photo (photo du haut, ja sais...j'ai des progrès à faire pour maîtriser la bête...) et de finir un pot[...]http://gastronomades.canalblog.com/archives/2...
