Crème de concombre aux fanes de fenouil

Name: Crème de concombre aux fanes de fenouil
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre; les fanes d'un fenouil; 2 yaourts; 1 gousse d'ail; 1 pincée de curry; 1 cuillère à café de paprika doux; 15 cl de crème fraîche; sel et poivre

Que du régal! C'est excellent avec des pommes de terre tièdes.

Entrée

2 parts

5 min

facile

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Ingrédients

1 concombre
les fanes d'un fenouil
2 yaourts
1 gousse d'ail
1 pincée de curry
1 cuillère à café de paprika doux
15 cl de crème fraîche
sel et poivre

Coût estimé: 2.59€ (1.3€/part)

Préparation

Eplucher le concombre, le râper et l'essorer très fortement en utilisant une passoire fine.
Mélanger le concombre râpé avec les fanes de fenouil ciselées et la gousse d'ail hachée. Ajouter les yaourts, la crème fraîche, les épices et bien mélanger. Saler et poivrer, vérifier l'assaisonnement selon le goût.
Servir la crème de concombre en accompagnement de légumes crus ou cuits.

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