Salade allegee - concombre & fenouil et menthe au fromage blanc

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27 commentaires

Ingrédients

1 concombre,

50 gr de fenouil

300 gr de fromage blanc 0%

le jus de 1 citron,

1 gousse d'ail,

1 belle branche de menthe fraiche,

sel et poivre du moulin,

Préparation

Lavez et pelez partiellement le concombre avant d'ôter la partie centrale et de le détailler en petits cubes.

Lavez le fenouil puis mixez le au robot avec la menthe fraichement lavée et effeuillée

Dans un bol mélangez le jus de citron avec l'ail fraichement hachépuis ajoutez le fromage blanc, la préparation fenouil/menthe.

Mélangez rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre , puis nappez le concombre de cette préparation fromage blanc. Disposez au réfrigérateur pour 2heures (minimum).

Servez bien frais .

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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Commentaires des membres (27):

05/04/2015

Très bonne recette, le goût de tous les ingrédients réunis est excellent. Juste un bémol, trop juste pour 6 personnes même en la considérant pour une entrée. La recette pour 4 personnes, me semble plus appropriée.

J'ai cuisiné cette recette
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18/07/2015

Bonjour, super recette, je ne mange d'habitude jamais de fenouil ne sachant pas comment l'assaisonner. Pour les végétaliens on peut remplacer le fromage blanc par du "soja cuisine", miam! Merci pour la recette!

J'ai cuisiné cette recette
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03/07/2013

Ça doit être vraiment délicieux...vite je me la prépare pour dîner aujourd'hui ça va être bon en maudit, mmmmmmmmmmmmmm

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diamant6442, 03/07/2013

C'est bon surtout quand il fait chaud.c'est un plat qui ne revient pas cher et délicieux .merci à Ptit chef

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chris56340
chris56340, 03/07/2013

Simple et frais.Perso je fais dégorger le concombre avec du sel ce qui le rends bien plus digeste.

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31/12/2013

Bjr, C'est 1 recette riche en vtamines et pour moi,elle est trés appétissante et fraiche.J'aime.

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09/04/2012

J'ai aussi mis des tomates et poivrons en dés, tout le monde a adoré!

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monique, 29/08/2017

Pour cette recette c'est du fenouil tige ou bulbe qu'il faut mettre

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07/03/2014

PARFAITE RECETTE POUR CEUX QUI VEULENT SUIVRE UN RÉGIME
EXCELLENTE

J'ai cuisiné cette recette
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22/07/2013

Je vais faire cette salade pour mon repas du soir surtout en été

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