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Crème de concombre aux fanes de fenouil

Entrée
2 parts
5 min
facile
411 Kcal
Que du régal! C'est excellent avec des pommes de terre tièdes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

les fanes d'un fenouil

2 yaourts

1 gousse d'ail

1 pincée de curry

1 cuillère à café de paprika doux

15 cl de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Eplucher le concombre, le râper et l'essorer très fortement en utilisant une passoire fine.
  • Mélanger le concombre râpé avec les fanes de fenouil ciselées et la gousse d'ail hachée. Ajouter les yaourts, la crème fraîche, les épices et bien mélanger. Saler et poivrer, vérifier l'assaisonnement selon le goût.
  • Servir la crème de concombre en accompagnement de légumes crus ou cuits.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 428g
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 33.6g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

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