Procéder comme pour une pâte à crêpe : Faire un puit avec la farine et la fécule, la levure et le sucre et le sel et la pincée d'épice, ajoutez l’œuf au centre.
Puis mélangez en ajoutant le liquide au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte liquide, fluide, sans grumeaux.
Peler les fruits et coupez les à l'aide d'un économe en fines lamelles.
Cuire les galettes dans une poêle bien chaude, huilée ou beurrée après avoir dispersé les fruits en lamelles sur la pâte. Cuire à feu vif 2-3 minutes environ de chaque coté : Il faut que chaque cote soit bien doré.
Plier en 4, napper chaque crépiau à la sortie de la poêle d'une cuillère à café de miel liquide, de sirop d'agave ou d'érable...au choix.
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Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère
Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
