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Des biscuits santé à la farine de blé et à la semoule de...

Posté le 05/12/2007 23:16:00 Par gourmande je le suis! (Voir son site)






À la maison, tout le monde à droit à sa gourmandise. Manger après tout c'est un acte convivial, une forme de communication essentielle, pour le bonheur de toute la famille. Et comme je popote sans relâche, je suis dis, il me faut préparer des biscuits santé. Mais attention, ces biscuits sont sains comme tout, une base de farine de blé, de semoule de maïs biologique, des graines de sésame et des graines de lin biologiques. Je trouve que je propose souvent des recettes sucrées et gourmandes. Ces biscuits arrivent à point, pour ralentir un peu ma gourmandise notoire!

J'avoue que les biscuits me sont pas très gourmands, c'est santé du genre granola ouais... Qu'est-ce que je vais faire avec ces biscuits, je me le demande. J'en offre un à ma fille, qui ne semble pas emballée du tout par l'idée, elle me dit, c'est quoi ces biscuits ? C'est pour qui c'est beaux biscuits! Pour ma chienne Bella, elle s'est littéralement régalée, et elle en redemande, encore et encore!WOUF!



LES BISCUITS DE BELLA

40 biscuits

110 g ou 1 tasse de flocons d'avoine
5 c. soupe de beurre
240 ml ou 1 tasse d'eau bouillante
135 g ou 3/4 tasse de semoule de maïs
1 c. soupe de sucre
2 c. soupe de bouillon de poulet
120 ml ou 1/2 tasse de lait
1 oeuf battu
220 g ou 1 3/4 tasse de farine de blé
graines de lin et de sésame

BELLA QUI FAIT LA MOUE...UN BISCUIT ?
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le beurre et l'eau. Laisser reposer 10 minutes.Incorporer la semoule de maïs, le sucre, le bouillon, le lait et l'oeuf et les graines de sésame et de lin.
Ajouter la farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant bien entre chacune d'elles pour former une pâte lisse et ferme.Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle ne colle plus.Préchauffer le four à 170° ou 325 F et graisser une plaque à biscuits.Abaisser la pâte au rouleau, d'une épaisseur de 1 cm environ. Couper la pâte à l'emporte-pièce ou au couteau comme je l'ai fais.Cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir avant de faire déguster votre toutou!


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