Cookies fraises , carambar et chocolat blanc

J'adore les cookies à tel point que je ne sais même plus les associations déja testées ou non , pour cette recette j'en suis sure et certaine , c'est inédit pour moi , mais tout allait tellement bien ensemble .. de bonnes fraises sechées bien parfumées ( achetées à la Foire Comtoise ) , des chunks chocolat blanc ( G. Detou ) tout doux et les Carambars que j'adore ! je l'ai referai sans aucun doutes !





Voyons voir ! :



¤ 30 minutes auparavant , mettez les carambars au congélateur ( pour les couper plus facilement ) , pesez le beurre et laissez le à température ambiante .



¤ Lorsque le beurre et bien mou , mélangez le à la cassonnade , ajoutez ensuite l'oeuf battu , mélangez et ajoutez dans cet ordre : la farine , les flocons d'avoine , le sel, le bicarbonate et la levure . Mélangez ensuite le tout ( à la main pour moi ) jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et non collante .



¤ Préchauffez votre four à 180°C . Coupez les fraises en 4 , les carambars en morceaux et ajoutez le tout à la pâte avec le chocolat blanc ( pépites ou chunks ) , mélangez rapidement , formez des boules de pâte un peu plus grosses qu'une noix et déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé .


¤ Enfournez à 180°C pour 13 minutes , au bout de la moitié du temps de cuisson , applatissez les avec le dos d'une cuillère . A la fin de la cuisson , laissez les refroidir sur une grille avant de les déguster ..