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Le fabuleux gâteau aux carottes !
Par Miguelle (Voir son site)
(5.00/5 - 2 votes)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
- pour le gâteau -
250 ml de sucre en poudre
250 ml d'huile d'arachide (ou tournesol)
3 oeufs
325 ml de farine
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
3 cuillères à thé de poudre à pâte (= 1 sachet de levure chimique)
1 bonne cuillère à thé de cannelle moulue
500 ml de carottes râpées (4 à 5 carottes selon leur taille)
250 ml de noix de pécan hachées ( ou noix de grenoble)
- pour le glaçage "cream cheese" -
20 portions de fromage "Kiri"
100 g de beurre mou
100 g de sucre glace
une gousse de vanille ou 5 ml d'arôme vanille
- pour la déco -
quelques amandes éffilées ou quelques de noix de pécan supplémentaires
250 ml de sucre en poudre
250 ml d'huile d'arachide (ou tournesol)
3 oeufs
325 ml de farine
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
3 cuillères à thé de poudre à pâte (= 1 sachet de levure chimique)
1 bonne cuillère à thé de cannelle moulue
500 ml de carottes râpées (4 à 5 carottes selon leur taille)
250 ml de noix de pécan hachées ( ou noix de grenoble)
- pour le glaçage "cream cheese" -
20 portions de fromage "Kiri"
100 g de beurre mou
100 g de sucre glace
une gousse de vanille ou 5 ml d'arôme vanille
- pour la déco -
quelques amandes éffilées ou quelques de noix de pécan supplémentaires
Préparation:
Mélanger le sucre et l'huile.
Ajouter les oeufs un à un en battant après chaque addition.
Ajouter ensuite la farine, le sel, le bicarbonate, la levure, et la cannelle.
Éplucher, laver et râper les carottes, ajouter à la préparation.
Hacher les noix, ajouter.
Mélanger bien la pâte.
Beurrer légèrement un moule carré, tapisser-le d'une feuille de papier sulfurisé et beurrer à nouveau.
Couler la pâte dans le moule.
Cuisson :
Faire cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C (350° F).
Le glaçage :
Battre le fromage "Kiri" en crème bien lisse.
Ajouter le beurre mou et battre encore jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporer le sucre glace.
Couper la gousse de vanille en deux dans sa longueur, séparer les deux moitié et racler l'intérieur de chaque demie gousse afin d'en extraire les graines que vous mélangerez au glaçage.
Une fois le gâteau refroidi, démouler-le, couper-le en carrés et étendre le glaçage.
Décorer d'amandes éffilées ou d'une noix de pécan.
Disposer dans un plat de service et mettre au frais pour que le glaçage prenne bien.
Ajouter les oeufs un à un en battant après chaque addition.
Ajouter ensuite la farine, le sel, le bicarbonate, la levure, et la cannelle.
Éplucher, laver et râper les carottes, ajouter à la préparation.
Hacher les noix, ajouter.
Mélanger bien la pâte.
Beurrer légèrement un moule carré, tapisser-le d'une feuille de papier sulfurisé et beurrer à nouveau.
Couler la pâte dans le moule.
Cuisson :
Faire cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C (350° F).
Le glaçage :
Battre le fromage "Kiri" en crème bien lisse.
Ajouter le beurre mou et battre encore jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporer le sucre glace.
Couper la gousse de vanille en deux dans sa longueur, séparer les deux moitié et racler l'intérieur de chaque demie gousse afin d'en extraire les graines que vous mélangerez au glaçage.
Une fois le gâteau refroidi, démouler-le, couper-le en carrés et étendre le glaçage.
Décorer d'amandes éffilées ou d'une noix de pécan.
Disposer dans un plat de service et mettre au frais pour que le glaçage prenne bien.
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Par Miguelle (Voir son site)
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Notez cette recette:
Mmmmmmm
mima_b2013 | Posté le 06/05/2013, 20:09