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Recette aux amandes
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Makrouds lassel en étapes
Makrouds Lassel en étapes
Ils sont différents des makrouds aux dattes mais tout aussi bon si vous aimez les amandes
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.33Euros€ (0.22€/part)
Préparation
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Travaillez les amandes le sucre glace, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le beurre jusqu'à obtenir une boule molle et compacte. Réservez.
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Dans un grand saladier, versez la semoule, le sel. Mélangez. Faire une fontaine et versez le mélange de beurre/huile. Mélangez bien afin que le gras soit bien absorbé par la semoule. Laissez reposer 1/2 d'heure. Après ce laps de temps, prenez une bonne quantité de semoule et arrosez là d'eau en la mélangeant sans la travailler du bout de vos doigts sans la pétrir.
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Une fois que vous avez une boule qui se tient bien, roulez un boudin. Avec votre index, faites une rigole au centre dans le sens de la longueur.
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Roulez un petit boudin de pâte d'amande et introduisez le dans la rigole.
Remontez les bords de la pâte d'amande afin toute la recouvrir.
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Roulez de nouveau pour avoir un boudin de largeur identique. Avec un moule à empreinte en bois, appuyez sur le dessus du boudin et aplatissez légèrement afin d'avoir le motif sur la makroud.
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Découpez le boudin en losanges et mettre de côté. Renouvelez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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Faire chauffer votre poêle à friture. Quand l'huile est suffisamment chaude, faire frire les makrouds jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Une fois terminée, trempez les dans du miel tiédi parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
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M Ma cabane aux délices ...
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)
Calories: 146Kcal
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Glucides: 18.5g
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Lipides: 6.1g
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Gras sat.: 2.1g
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Protéines: 3.3g
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Fibres: 1.3g
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Sucre: 1.9g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
5
Photos
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