Makrout syrien

Ingrédients

Pour la pâte:

• * 160 g de semoule fine
• * 320 g de farine
• * 160 g de margarine fondue
• * 1 cuillère à café de levure chimique
• * 1 pincée de sel
• * 1 cuillère à café de vanille
• * 3 jaunes d’oeufs
• * 4 cuillères à soupe de sucre glace
• * 1/2 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger
• * eau

Pour la farce:

• *2 mesures de fruits secs ( amandes non émondées , pistaches...)
• * 1 mesure de sucre glace
• * 2 cuillères à soupe de margarine
• * 1 cuillère à café de vanille

Pour la décoration:

• * pistaches ou amandes
• * miel

Préparation

• Mélangez la semoule avec la farine, la levure, le sel, la vanille, les jaunes d’œufs et le sucre dans un récipient.
• Ajoutez la quantité suffisante d'eau et d'eau de fleurs d'oranger, couvrez dans un papier film et laissez à côté.
• Préparez la farce avec les ingrédients demandés et laissez à coté.
• Abaissez la pâte en forme de rectangle à 2 mm d'épaisseur, 20 cm de long et 10 cm de large.
• Formez un boudin de farce de 2 cm de diamètre, enroulez la pâte une fois et coupez le surplus.
• Continuez l'opération jusqu'à épuisement de toute la farce.
• Avec un couteau, découpez des losanges de 4 cm, arrangez-les dans un plat et enfournez à 200° pendant 15 à 20 minutes.
• Une fois cuite, trempez-la dans du miel et décorez avec des mandes ou des pistaches.

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