Pastéis de nata ou pastéis de belém (petits flans aromatisés au citron portugais)

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :

• 300 g de farine de blé
• 250 g de margarine spéciale pâtisserie
• 1 pincée de sel

Pour la crème :

• 250 ml de lait
• 30 g de farine
• 3 jaunes d’oeufs
• 90 ml d'eau
• 180 g de sucre en poudre
• Le zeste d'1/2 citron
• Cannelle