Pelez si besoin et coupez les betteraves en 2 et les évider en prenant soin de ne pas les percer. Coupez la chair de betterave retirée en petits cubes et mélangez les au maïs égoutté et au thon émietté
Écalez les oeufs et passez les au moulin à râper le gruyère au dessus des légumes puis mélangez délicatement le tout et remplissez la cavité des betteraves avec ce mélange
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec les herbes ciselées, le sel et le poivre, l'huile d'olive, la moutarde et le 1/2 jus de citron. Dressez les assiettes et présentez la sauce à part afin que chacun puisse se servir la quantité désirée
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Déjà réalisée cette recette plusieurs fois, un régal, je recommande vivement !!!! mamounia44, j'utilise une cuillère à melon, ça va très bien et si les morceaux sont trop gros, je les recoupe un peu avec un couteau !
Tout savoir sur les betteraves!
Les plus jolis oeufs mimosa se trouvent juste ici!
15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance
Commentaires des membres (15):
Déjà réalisée cette recette plusieurs fois, un régal, je recommande vivement !!!!
mamounia44, j'utilise une cuillère à melon, ça va très bien et si les morceaux sont trop gros, je les recoupe un peu avec un couteau !
Testé et toute la famille a aimé. La prochaine fois, je ne mettrai pas autant de citron mais à refaire
Original, très bon, très frais. La famille a très apprécié.
Super idée j adore la beterave a faire cette semaine merci beaucoup
Merci pour cette bonne idée!!
Bien je vais faire
Pas bête du tout , à essayer merci
Sympa ! jolie petite entrée facile pas chère
Original ça change peut être pas évident de creuser la betterave cuite mais je vais tester
Trés jolie est facile faire et três bon