• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Crème de panais et de poires

(3.60/5 - 5 votes)

Ingrédients:

1 gros oignon, en petits cubes
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 pomme de terre, pelée, en dés
1 lb (454 g) panais, pelés, coupés en rondelles
2 poires Bosc, pelées, coupées en cubes
4 tasses (1 L) bouillon de poulet
1/4 tasse (65 ml) crème 15%, épaisse (omis)
Persil, haché
Crème 35%, fouettée ferme (omis)

Préparation:

1)Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.

2) Ajouter la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, le sel, le poivre et faire cuire 25 minutes couvert.

3) Passer le tout au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter la crème et réchauffer.

4) Servir avec un peu de crème fouettée saupoudrée de persil.

Le persil haché et la crème 35 % sont pour la décoration.
source: Viviane par ~Lexibule~

voir note blog


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez