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Cupcakes aux courgettes et à la ricotta

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Des cupcakes aux courgettes topping ricotta

Cupcakes aux courgettes et à la ricottaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 402 Kcal | ProPoints: 11
Ingrédients:

pour 15 cupcakes:

250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
25 cl de lait
100g de beurre demi sel mou
125g de ricotta
2 belles courgettes
1 bouquet de basilic frais
sel
poivre

topping:

300 g de ricotta
8 tomates cerise
basilic
sésame noir
poivre
Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 180 C

Etape 2: Dans un saladier, mélangez à la main la farine avec la levure, un peu de sel et de poivre

Etape 3: Ajoutez les œufs, le lait, le beurre et un demi pot de ricotta. Travaillez le tout pendant environ 5 min au batteur électrique ou avec votre robot ménager

Etape 4: Lavez et détaillez les courgettes en petits morceaux

Etape 5: Faites les revenir dans une poêle antiadhésive avec le basilic ciselé. Laissez refroidir et ajoutez les à la pate

Etape 6: Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins puis versez la pâte aux 3/4.

Etape 7: Enfournez pour 25 min de cuisson puis laissez les refroidir

Recette: Végétarien, Sans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 402Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 37g
  • 12%
  • Lipides:
  • 20.5g
  • 32%
  • Fat saturat:
  • 13.2g
  • 66%
  • Protéines:
  • 14.6g
  • 29%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 13.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 242g


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Par Meliescooking (Voir son site)






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