Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt

Préparation

• Commencez par éplucher les fruits.
  Coupez le kiwi et l'ananas en dés, et les mandarines en quartiers.
  Émincez un peu de gingembre confit.
  Mélangez le tout, ajoutez les canneberges.
  Répartissez l'ensemble des fruits dans les verrines.
  Mettez la crème fleurette au congélateur pendant 5 minutes pour qu'elle soit bien froide.
  Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau.
  Fouettez le yaourt avec la vanille.
  Montez la crème en chantilly, ajoutez-la au yaourt à la vanille.
  Remuez doucement en ajoutant le sucre glace.
  Répartissez la mousse dans les verrines puis réservez au frais.
  
  Bon appétit !