Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Tatin au boudin

Par


tatin au boudinType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Imprimer cette page
Ingrédients:

Pour 4 personnes :
1 paquet de pâte feuilletée surgelée
* 4 pommes douces
* 4 pommes acides
* 500 g de boudin des landes ou Basques
* 30 g de beurre
* 1 oignon rouge
* sel et poivre, piment d’espelette.
Préparation:

Découper dans la pâte feuilletée 4 ronds avec un emporte pièce ou une soucoupe de tasse à café.
Peler les pommes les couper en 12 tranches chacune. Il faut 1 pomme douce + 1 acide par tatin. Dans chaque moule faire fondre 1/4 du beurre saupoudrer de piment d’espelette, puis poser une couche de pommes douces + une couche de pommes acides + 1/4 de l’oignon rouge coupé en petits cubes, saler, poivrer. Couvrir avec du papier d’aluminium. Cuire à four moyen 180° pendant 20 bonne mn. Laisser refroidir, puis ajouter des rondelles de boudin dont vous avez enlever la peau. Recouvrir d’un rond de pâte . Cuire à four chaud 180° environ 20 mn.
Servir tiède c’est meilleur.
Vin conseillé : un vin de sable.



Imprimer cette page
Par Mohiti (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !



Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Parmi nos dernières recettes-vidéo, laquelle avez-vous préféré ?
Votez