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Tatin de navets à l'orange

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Une tartelette sympa à déguster à l'entré... Mais aussi un bon moyen de faire manger des navets à ceux qui ne les aiment pas!

Tatin de navets à l'orangeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 341 Kcal

Ingrédients:

pâte brisée:

100g de beurre

180g de farine

3cl d’eau

Sel
Préparation:

Etape 1: pâte brisée:
Mélanger le beurre coupé en morceaux, la farine et le sel. Ajouter l’eau et former rapidement une boule. Laisser reposer la pâte au frais sous un film alimentaire durant 30 minutes à 1 heure.

Etape 2: Eplucher les navets et les couper en tranches de 3mm d’épaisseur.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre avec le miel, ajouter le jus d’orange, 2 branches de thym, saler et poivrer. Faire cuire les tranches de navet à découvert dans cette sauce durant environ 20 minutes. Garder le jus après la cuisson.

Disposer les rondelles de navets cuites et quelques brins de thym au fond d’un moule à tarte. Arroser d’un peu de jus de cuisson.

Etaler la pâte brisée et la déposer sur les navets; replier les bords à l’intérieur du moule.

Cuire environ 25 minutes à 200 jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Démouler et servir immédiatement avec le reste du jus de cuisson et une salade verte.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 341Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 31.3g
  • 10%
  • Lipides:
  • 20.9g
  • 32%
  • Fat saturat:
  • 13.8g
  • 69%
  • Protéines:
  • 5.4g
  • 11%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 78g


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Par Mumukouski (Voir son site)





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