Pour le poisson : Dans une assiette mettre de la farine, mélanger avec du curry madras, du sel et du poivre. Enrober le poisson de ce mélange et le faire frire dans une poêle dont l'huile est bien chaude.
Pour le riz : Cuire le riz dans un bouillon de légume. Couper en petits morceaux quelques champignons noirs, un petit morceau de carotte et un morceau de courgette qu'on fait revenir dans un peu d'huile (les légumes doivent être croquants). Une fois le tout cuit, mélanger ensemble.
Pour la crème : Utiliser de la crème liquide ,ajouter du curry madras, du sel et un peu de poivre.
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