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Filets de sole au curry et sa purée de patates douces, mes recettes à moi

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Cette recette de sole au curry et sa purée de patates douces est un mélange de saveurs. La papate douce sucrée et la force du curry en font une recette sucrée/salée.

Pour la purée de patates douces, j’ai pris celles qui sont à chair jaune orangée, moins farineuses et avec un petit arrière goût de carotte.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients

12 filets de sole
800 g. de patates douces
400 g. de pommes de terre
1 c. à soupe de curry
1 tasse de lait
1 c. à soupe de maïzena
sel
poivre

Recette
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Par Recettes de cuisine d'Afrique (Voir son site)






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