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Galette aux pommes et pâte d'amandes façon IC

Par cuisine d'ici et d'ailleurs


Cette recette me vient d'une amie, alors je sais que l'on arrive sur la fin ....des rois mais bon chez nous c'est comme pour les voeux on se donne tout le mois de
janvier pour en manger (ben oui chez les Chilubru on est très très gourmands...). Vous allez me dire pour quoi façon IC? et bien déjà se sont les initiales de ma copine et elle y a mis sa touche
perso, mais une chose est sur je vous conseille de la gouter , c'est une pure merveille, a déguster chaude ou tiède...


Ingrédients :

2 disques de  pâtes feuilletée

3 pommes
Frangipane :

200 g de pâte d'amande,

50 g de sucre

50 g de beurre

 2 oeufs.+1 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe de rhum (selon les goûts bien sûr)

galette pommes bis

Mélanger 200 g de pâte d'amande, sucre,  beurre, les 2 oeufs.
Ensuite ajouter 4 cuillères à soupe de rhum  

Faites revenir vos pommes coupées en quartier dans un peu de beurre
Disposer la première pâte feuilletée, rajouter la pomme. Mettre la frangipane par dessus, ne pas
oublier la ou les fèves, et la 2e pâte feuilletée. Faire un dessin, mettre 1 jaune d'?uf et un sachet de sucre vanillé.

Au four, thermostat 7,  pendant 30 à 40 minutes.

galette aux pommes


@ bientôt Chilubru
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Encore merci à la famille IC  pour cette excellente soirée....


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