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La fabuleuse galette des rois compote de pommes, amandes et cannelle

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
Une fabuleuse galette des rois compote de pommes, amandes et cannelle. Cette galette est légère, savoureuse, aérienne et croustillante pleine de saveur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pot de compote (meilleur avec de la compotée de pomme maison)

½ cuillère à café de cannelle

150 gr d'amandes en poudre

Amandes effilés (environ 25 gr)

1 fève

1 jaune d’oeuf

Du sel

- Du sucre

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°C.
    Dérouler une des pâtes feuilletées et étendre sur une plaque allant au four.
  • A 3 cm du bord, parsemer la pâte d'amandes effilés.
  • Dans un saladier, mélanger le pot de compote de pomme ou de compotée maison, les amandes en poudre et la cannelle.
  • Étaler ce mélange sur la pâte feuilletée à 3 cm du bord.
  • Mettre la fève là où vous voulez (pas trop au centre de la galette).
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner d?eau le bord de la pâte feuilletée.
    Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
    Chiqueter la galette à l'aide d'une pointe de couteau.
  • Dans un petit pot, mélanger un jaune d’œuf, une pincée de sel et une pincée de sucre.
    Badigeonner la galette de ce mélange.
    A l'aide d'une pointe de couteau, entailler la galette en croisillons.
    Mettre au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

06/01/2012

Personne n'a aimé !!!! vraiment bizarre ce mélange compote de pommes + amandes............

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