Écraser les amaretti plus ou moins finement dans un mortier, au mixeur ou avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un robot mélanger les biscuits, la poudre d'amande, le sucre, le zeste d'orange. Incorporer le beurre et les oeufs battus. Ensuite ajouter le chocolat fondu.
Beurrer généreusement le moule à manqué.
Préchauffer le four à 180 °.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Faites cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé. Laisser le gâteau refroidir dans le moule, sur une grille.
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Commentaires des membres:
Très bonne recette, mais un peu trop sucrée.