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Gratin pommes de terre / saumon / épinards

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Aujourd'hui pour commencer ce long week-end je vous propose une petite recette délicieuse et équilibrée, avec un gratin de saumon aux épinards et pommes de terre.


gratin_pommes_de_terre_epinards_saumon


Pour 4 personnes :


- 2 pavés de saumon


- 6 pommes de terre moyennes


- 400 g d'épinards (surgelés en branche pour moi)


- 15 cl de crème liquide ( à 3% de MG pour moi)


- 50 g de gruyère râpé


- sel, poivre, noix de muscade


1/ Faire cuire les pommes de terre 30 à 40 minutes dans de l'eau bouillante salmée, égoutter et réserver.


2/ Faire revenir les épinards dans une poêle avec un petit peu de beurre pendant 15 minutes environ, saler et poivrer.


3/ Mettre au fond d'un plat à gratin les pommes de terre coupées en tranches. Ajouter de la noix de muscade râpée et 10 cl de crème liquide.


4/ Recouvrir les pommes de terre avec le saumon émietté, puis ajouter les épinards. Ajouter par-dessus le reste de crème, parsemer de gruyère râpé.


5/ Cuire au four à 200°C pendant 40 minutes environ.

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