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Kefta de poulet en tajine ou en sandwich, chacun ses goûts !

Posté le 09/08/2009 23:06:10 Par La cuisine d'Anesidora (Voir son site)






P09-08-09_17.01Les quantités sont pour un tajine d’environ 300g de poulet.


1 oignon, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 petite boîte de champignons en morceaux


Sel, 1 à 2 cuiller à café de poivre (selon les goûts), 1/2 cuiller à café de gingembre, 1/2 cuiller à café de paprika doux, 1/2 cube de bouillon au poulet ou l’idéal serait 1 cuiller à café de curry, 1 cuiller à soupe de persil&coriandre finement hachés (si vous n’avez que l’un d’eux ça marche aussi, ou sans ça marche aussi !)


Mixer votre chair de poulet (l’idéal serait des blancs de poulet sans peau). Y ajouter les herbes, les épices, une cuiller à café d’eau et malaxer le tout. Façonner des petits boulettes ou des petits palets (si ça colle au main, mouiller la paume). Verser une cuiller à soupe d’huile + une de beurre doux ou margarine dans votre poelle. Y déposer vos keftas et laisser cuire en couvrant, à feu moyen jusqu’à presque cuisson (on va dire ça comme ça). Quand c’est presque cuit, y ajouter l’oignon et les poivrons en fines lamelles, puis en dernier les champignons égouttés.


MIXServir dans un plat, avec du riz ou de l’ebly, ou juste avec du pain. Ou, pour les actifs, préparez le en sandwich pour la pause déjeuner ! Un peu comme le sandwich aux saveurs fajitas.


P09-08-09_17.01[01]P09-08-09_17.02[01]Bon appétit !





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