La Rolls des pizzas: au foie gras, magret, gésiers...

Celle-là a été particulièrement appréciée par la gente masculine! Ils se sont régalés et en redemandent! Ben ouais, il n'y a que des bonnes choses dans cette pizza!



Pour 1 pizza:

1 pâte à pizza (maison cette fois!)
oignons
du foie gras (Chailla)
des gésiers cuits
du magret séché
des champignons de Paris (en boîte)
de la crème fraîche épaisse
un peu de fromage râpé
poivre
Commencer par couper les oignons en fines rondelles. Les faire revenir à feu doux dans du beurre assez longtemps, pour qu'ils aient le temps de confire un peu, de 45 minutes à 1 heure, en remuant régulièrement. C'est un délice les oignons cuits de cette façon!
Etaler la pâte et la badigeonner généreusement de crème fraîche mélangée à un peu de poivre. Disposer tous les ingrédients dessus et finir par un peu de fromage râpé. Mettre à cuire dans le fous préchauffé à 180°C durant une vingtaine de minutes.