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Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile
523 Kcal
Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre
  • (4.3/5 - 26 votes)
  • 13
  • 1180
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Ingrédients

6

Préparation

  • Découpez le lapin en 8 morceaux que vous faites revenir dans un filet d'huile d'olive, dans une cocotte en fonte. Une fois les morceaux de lapin bien grillés, ajoutez les échalotes et les oignons émincés puis faites-les dorer quelques minutes. Saupoudrez de farine, donnez quelques tours de cuillère puis mouillez avec le cidre. Déposez le bouquet garni, les clous de girofle, la gousse d'ail puis assaisonnez.

    Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à petits bouillons. Ajoutez les navets brossés (si la peau est fine) et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires. Ajoutez les pommes de terre épluchées. Le tout est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites.

    Avant de servir, saupoudrez de ciboulette et de persil ciselés.

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Tortilla espagnole pommes de terre et oignons


TitAnick TitAnick

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (689g)
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 53.2g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 32g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 13.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (13):

29/11/2023

Bonne idée les navets ! Mes préférés sont les rutabagas. Plutôt que des pommes de terre, je préfère des patates douces dans ce plat sucré-salé.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
manoutias, 17/04/2019

Très bonne recette les navets donne un gout sublime j'adore

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
M2249, 27/02/2019

Très bonne recette,super avec les navets. A refaire

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
claude27, 09/03/2018

Oui très bon, mais le cidre se vend en bouteille de 75cl

J'ai cuisiné cette recette (2) (4) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 29/03/2024

Tout ça m'a donné faim. Jean-Yves.

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bon appétit Jean Yves

xacla, 29/03/2023

Très bonne recette

(1) (0) Signaler
alcoy, 16/04/2019

Lavande : Moi je mets des courgettes , au lieu des oignons elle est exelente ,

(3) (0) Signaler
mamounia44, 09/03/2018

Pour le cidre du brut ou du doux
et pour 1 litre je prends une 75cl et je trouve des 25cl

(1) (3) Signaler
ASTRID07
ASTRID07, 09/05/2014

Ça c'est bon

(1) (1) Signaler
22/02/2014

Excellent

(2) (1) Signaler

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