Posté le 07/10/2009 09:34:00 Par La tête dans le four (Voir son site)
1 paquet de lasagnes 500gr d?épinard hachés 500gr de colin 8 tranches de saumon fumé 1 buche de chèvre 3 c.s de crème fraîche 50gr de farine 50gr de beurre 50cl de lait environ râpé + parmesan
faire revenir les épinard dans un filet d?huile d?olive et les égoutter. pendant ce temps faire revenir le colin, le saler le poivrer.
ensuite l?émietter et le mélanger avec la crème fraîche. préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
dans un plat à gratin huilé, déposer une couche de lasagnes, disposer le saumon fumé. verser un peu de béchamel. faire une couche de lasagnes. étaler les épinards et couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur les épinards. redisposer des lasagnes. étaler le colin à la crème et verser un peu de béchamel. faire une dernière couche de lasagnes et verser le reste de béchamel. saupoudrer de râpé et parmesan. faire cuire 30 minutes environs à 210°C.
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