Posté le 12/01/2009 12:15:22 Par Le blog de Cat (Voir son site)
C’est une recette que nous avons dans notre famille et qui est toujours très très apprécié par les gourmands et les autres aussi ! J’ai utilisé mon robot KENWOOD mais ce n’est vraiment pas obligatoire car il n’y a rien de difficile à mélanger !
INGRÉDIENTS :
? 250gr de farine
? 4 ?ufs
? 2 dl d?huile
? 1 dl de vermouth (Rosso)
? 200 gr d?olives vertes dénoyautées
? 200 gr de jambon fumé
? 150 gr de gruyère râpé
? 1 sachet de levure chimique en poudre
ETAPES :
1. Mélanger la farine et les ?ufs entiers en battant jusqu?à ce que le mélange soit homogène
2. Ajouter l?huile, mélanger bien, puis le vin blanc et le vermouth
3. Joindre les olives
4. Couper le jambon en petits dés et ajouter les à la préparation
5. Râper le fromage et incorporer les ainsi que la levure en poudre
6. Beurrer un moule à cake et verser la pâte en remplissant qu?aux deux tiers, car le cake va gonfler en cuisant)
7. Faire cuire à four chaud (200°c) pendant 50 minutes (toujours vérifié si il est bien cuit en plantant un couteau sec au milieu du cake, si c’est sec c’est bon, sinon il faut continuer à cuire !)
8. Servir ce cake salé chaud ou froid, en entrée, coupé en tranches, ou à l?apéritif, détaillé en petits dés
Pour la recette en PDF c’est ici
Et vous, vous le faites comment ?
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