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Tarte fine aux olives noires et fromage de chèvre selon anthony sedlak

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile
Pas beaucoup de chose à dire à part ¨c'est tout simplement extra!¨

Ingrédients

2

Vinaigrette :

Préparation

  • Préchauffer le four à 400° F (200° C).
    Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en 2.
    Les déposer sur une plaque de cuisson ; saler, poivrer, ajouter une pincée de thym sur chaque moitié de tomate et un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner pour 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer la tarte fine.
    Abaisser la pâte et couper un rectangle.
    A l'aide d'un pinceau passer sur les cotés du rectangle de pâte sur environ 1 cm avec le jaune d'oeuf.
  • Sur la partie interne de la pâte, répartir le pesto de basilic.
    Puis déposer sur le centre 4 petits ronds de tapenade noire, y déposer les tomates cuites.
    Enfin, répartir sur la tarte quelques morceaux de fromage de chèvre.
  • Saler, poivrer et verser sur les tomates et le fromage un très fin filet d'huile d'olive.
  • Enfourner pour 25 minutes environ.
    A la sortie du four, parsemer de parmesan râpé et servir de suite.
  • Pour la vinaigrette :
    Il suffit de mixer tous les ingrédients au blender puis de mélanger à la salade.
M Ma Petite France

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc


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