Posté le 13/08/2008 08:17:00 Par Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi! (Voir son site)
J'avais l'impression d'acheter plus spontanément des livres sur les verrines, les macarons, le chocolat, les mezzés etc... que sur les légumes. Et pourtant!! il y a beaucoup à apprendre sur le sujet, et c'est une manière comme une autre de savoir profiter à la "bonne saison" des arrivages que nous offrent les étals des marchés. Ormis les pommes de terre, les tomates en salades, et les classiques tians de légumes en été, j'avais tendance à opter pour le riz dans mes accompagnements de plats principaux, faute d'idée, et je cherchais un bon livre pour m'aider à varier mes menus.
J'ai trouvé mon bonheur avec celui de Sylvia GABET.
Légumes toujours prêts, toujours frais aux éditions HACHETTE.
Les légumes sont classés par ordre alphabétique et par saison. Sur la première double page vous trouvez toutes les indications techniques et pratiques ( les différentes variétés, comment les choisir, la taille idéale, les mauvais signes, comment les conserver, la valeur energétique etc etc...)
Sur l'autre double page, des recettes toutes simples et vraiment DELICIEUSES!
Sur les 3 testées, un grand 100% de satisfaction et félicitations du doudou à la clef!
Et pourtant elles étaient simples mes préparations...
LE TAJINE DE CAROTTES ET ESCALOPES DE POULET..
LE THON MARINE ET SALADE CIBOULETTE - CERFEUIL
LA MACHE AU FOIE DE VEAU, TOMATES CERISES ET NOIX
J'avais rajouté une tarte fine à la tomates et moutarde de chez PICARD, un accord parfait pour en faire un plat complet!
Que du bonheur.. tout simplement... et 15 euros de bonnes choses ce n'est pas le bout du monde!
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Les salades de l'été
Ajouté le 09/08/2007 08:20:00
. . En attendant de recommencer le " jeu des légumes ", Lavande nous a laissé quelques devoirs de vacances : photographier nos salades , afin de réaliser un[...]http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Un p'tit air de Noël : les vanille kipferl et autres gourmandises maison pour panier gourmandAjouté le 18/12/2006 08:12:00
Pour agrémenter le panier gourmand que j'ai offert à ma voisine depalier pour la remercier de m'avoir fait découvrir le fabuleux monde de Martha Stewart dans le texte (elle est américaine donc ça aide) avec 1 livre et 2 revues spéciales Noël (à moi[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/12/...
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la mousse au chocolat de V.........et les petites tuiles noisettes de FAjouté le 03/03/2007 08:03:00
de Valérie Cupillard ,c'est une découverte de recette "bio" extraordinaire !! très simple à réaliser elle a fait l'unanimité dans la famille !! vous trouverez la recette ici et les petites tuiles noisettes de fred (et oui[...]
http://gourmandises.canalblog.com/archives/20...
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Le gâteau fondant au chocolat de Nathalie, Trish et les autres...
Ajouté le 08/06/2007 14:06:00
Le fondant au chocolat de Nathalie, par Trish Deseine n'est plus un secret pour personne. Enfin il l'était pour moi il y a encore une semaine mais depuis je me suis bien ratrappée! Ce gâteau est une bombe atomique gustative! ...http://sbmarie.over-blog.com/article-10743745...
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Le meilleur moyen de congeler les fraises et autres petits fruits
Ajouté le 12/06/2007 14:39:00
Croyez-le ou non, le meilleur moyen de congeler les fraises et autres petits fruits... c'est dans le sirop. Pas vraiment une conserve, mais un truc que je peux pas laisser passer vu la saison. Si vous ne l'avez jamais essayé, je vous certifie que[...]http://conserves.blogspot.com/2007/06/le-meil...
