Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée salée

Posté le 06/02/2009 14:57:00 Par C'est Régalade ! (Voir son site)





C'est le grand calme en ce moment sur mon blog, pourtant, je suis en grande période culinaire. et je dois dire que mes plats marchent plutôt pas mal. Toujours simple et familiale, biensûr ! mais les enfants mangent bien et je dirais même qu'ils adorent quand il s'agit de faire des hamburgers maisons ! Du coup, ils ont fixé une nouvelle règle : ils en veulent 2 mardis par mois !!!!



Mais aujourd'hui, je poste un petit plaisir à 2. Une délicieuse recette de crevettes et lotte pleine de touches chinoises. J'ai pris l'idée chez Sahten qui doit aimer les crevettes autant que moi.



lotte_et_crevette_sauce_sucr_e_sal__



Lotte et crevettes  sucrées salées à la chinoise



150 g de lotte.
150-200 g de petites crevettes
Des champignons noirs
2 carottes, 2 courgettes
Sauce soja, sauce poisson ( quantité selon son goût)



Huile de sésame



2 gousses d'ail 
1 cuil à café gingembre en poudre,



1 cuil à soupe de sucre







Epluchez les carottes et coupez les en lamelles. Faites les cuire quelques minutes à l'eau bouillante ( 3 mn dansun plat adéquat au micro onde pour moi), les carottes doivent rester croquantes.
Lavez et coupés les courgettes en lamelles.









Epluchez vos crevettes, rincez les. Coupez le poisson en petits morceaux.









Trempez vos champignons noirs dans de l'eau chaude. puis découpez les en petits morceaux.









Faites revenir à l'huile, le poisson et les crevettes avec l'ail pilé et le gingembre en poudre. Rajoutez courgettes et carottes. Ensuite la sauce soja, un peu de sauce huître, un peu d'eau, quantité aléatoire selon la consistance de la sauce que vous préférez.



Rajoutez du sucre selon le goût et les champignons noirs. Mélangez délicatement, et laissez mijoter 10 à 15 mn







Servez avec du riz blanc





  lotte_et_crevette_sauce_sucr_e_sal_e02 



   




Notez cette recette :

Imprimer cette page
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Partager sur Facebook






Recette similaires