MINI COCOTTE : GRATIN aux LEGUMES au GOUDA (de Cendrine)

En cherchant des recettes pour mes mini-cocottes je suis tombée sur le blog de Cendrine : "Le petit monde de Cendrine", avec sa recette de mini-cocotte de gratin de légumes au gouda, et je dois dire que cela me faisait de l'oeil...

Pour 4 mini-cocottes :

1 blanc de poireaux
1 oignon
1 carotte
4 pommes de terre
2 blancs de dinde (du poulet pour moi)
100 ml de lait
3 oeufs
Gouda
sel, poivre, curry.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et rajouter le poireau coupé en fins morceaux, ainsi que la carotte râpée. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.

Couper les pommes de terre épluchées en fines rondelles, et les précuire à la vapeur.

Couper le blanc de poulet en petits dés, et les rajouter à la préparation de légumes, faire cuire.

Préparation de légumes + dés de poulet

Battre les ?ufs et le lait, saler et poivrer et ajouter un peu de curry.

Alterner une couche de pomme de terre, et une couche de légumes/poulet, terminer par une couche de pomme de terre. Répartir dessus l'appareil ?uf/lait/curry. et recouvrir de gouda râpé.

Différentes couches...

Enfourner à 200°C (sans le couvercle de la mini-cocotte) pendant environ 20 minutes (à surveiller).

Recouvrir de Gouda

Très bon gratin, un grand merci à Cendrine pour la recette.

IMPRIMER LA RECETTE : Fiche_Mini-cocotte_de Gratin_de_légumes_au_gouda