Gratin de dinde aux courgettes

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde
• 3 tranches de lard fumé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 200 ml coulis de tomate
• 1 oignon émincé
• 3 courgettes
• 80 g gruyère râpé
• 20 g beurre
• 1 cuillère à soupe d 'huile
• sel
• poivre