Gratin de dinde au brocolis

Ingrédients

• 1 brocolis
• 2 carottes
• 4 escalopes de dinde
• 2 oeufs
• 50 cl de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille
• 2 pincée de noix de muscade
• un peu de parmesan
• sel
• poivre