Mini crème brûlée tomates séchées-anis

Name: Mini crème brûlée tomates séchées-anis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d’oeufs; 100 g de crème liquide; 2 cuillères à soupe de Pastis; sel, poivre; 1 cuillère à café d'anis; 4 tranches de tomates séchées; 1 cuillère à soupe de cassonade

Apéritif

6 parts

20 min

facile

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Ingrédients

2 jaunes d’oeufs
100 g de crème liquide
2 cuillères à soupe de Pastis
sel, poivre
1 cuillère à café d'anis
4 tranches de tomates séchées
1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.
Battre les jaunes d’œufs avec la crème liquide, sel, poivre, le Pastis et l'anis.
Découpez en petits morceaux la tomate séchée et placez au fond des ramequins.
Versez la préparation dans les ramequins.
Cuire au bain marie pendant 20 minutes à 150°C.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Versez la cassonade et brûler au chalumeau.