Posté le 20/03/2008 07:36:00 Par LE CHAUDRON MAGIQUE (Voir son site)
Le principe est le même que pour le gâteau de taille normale sauf que l'on prépare de petits disques de meringues.
Cela permet de l'accompagner d'autres gourmandises.
Plus présentables au moment de la dégustation, on ne les découpe pas.
Je remercie Eva pour les photos, encore un peu de patience mon appareil photo va bientôt rentrer de sa convalescence.
On peut les dresser également en verrines.
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Débo a testé pour vous le criollo de Pierre Hermé (dacqoise coco, mousse choco gingembre et bananes caramélisées au citron vert)
Ajouté le 22/01/2007 08:01:00
S'il ne devait y en avoir qu'un, ce serait celui-là... Non, je ne parle pas de Pierre Hermé (quoi que), mais de son dessert découvert chez Pauline alors que je cherchais un entremet au chocolat pour un déjeuner avec des amis. L'association d'une[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...
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Pour se remonter le moral malgré la fin de l'été, je vous propose cette superbe mousse de Pierre Hermé, la mousse au chocolat est délicieuse, avec un bout goût de chocolat et une belle texture et le contraste avec les dès de pommes[...]http://1001saveurs.canalblog.com/archives/200...
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Mousse chocolat en sabayon sur meringue Pierre Hermé.Ajouté le 11/03/2008 11:00:00
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Chouquettes de Pierre Hermé/Pierre Hermé?s chouquettes Meringues roses et blanches de?Personne/Nobody?s pink and white Meringues I had told you in my last post that I had been utterly disappointed with[...]http://afoodiefroggy.canalblog.com/archives/2...
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